fbpx
Mateusz Sarnowski

Sen o zen

Śniłem o Japonii latami. We śnie i na jawie. O smakach, kolorach, zapachach. O mglistych konceptach jak „zen”, „iki” czy „wabi sabi”.

Mateusz Sarnowski

Szef kuchni, znany w mediach społecznościowych jako Mati Pichci. Zbierał doświadczenie u boku René Redzepiego podczas stażu w kopenhaskiej Nomie. Przez blisko cztery lata prowadził kuchnię w Atelier September, a obecnie otwiera w Kopenhadze swój nowy projekt gastronomiczny Amator